Как сделать пакетики из-под йогурта
За последние 10 дней популярность выпечки и здорового питания в Интернете продолжала расти, особенно горячей темой стали пакеты из-под домашнего йогурта. В этой статье будут объединены последние актуальные темы, которые подробно познакомят вас с тем, как делать пакеты для йогурта, и приложат структурированные данные, которые помогут вам легко приступить к работе.
1. Популярная тенденция – пакеты из-под йогурта.
Согласно недавнему анализу данных социальных платформ, объем поиска пакетов для йогурта увеличился на 35% по сравнению с прошлым годом. Ниже представлен рейтинг популярности связанных тем за последние 10 дней:
| Рейтинг | Ключевые слова темы | индекс тепла |
|---|---|---|
| 1 | Рецепты здорового завтрака | 98,5 |
| 2 | Как приготовить хлеб на йогурте | 87,2 |
| 3 | выпечка с низким содержанием сахара | 76,8 |
| 4 | Советы по домашней выпечке | 65,4 |
2. Материалы для изготовления пакетов из-под йогурта.
Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления 8 пакетиков йогурта:
| Категория материала | конкретное имя | Дозировка |
|---|---|---|
| основное тесто | Мука с высоким содержанием клейковины | 250г |
| жидкий материал | йогурт без сахара | 120 г |
| Приправа | мелкий сахар | 30 г |
| стартовая культура | сухие дрожжи | 3g |
| Другие | сливочное масло | 25 г |
3. Подробные этапы производства
1.Этап замеса теста: Поместите в миксер все ингредиенты, кроме сливочного масла, перемешивайте на низкой скорости в течение 3 минут, затем переключите на среднюю скорость и перемешивайте в течение 5 минут, пока не сформируется тесто.
2.Добавить сливочное масло: Размягченное сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто, продолжать помешивать до полного впитывания, примерно 8-10 минут.
3.одно брожение: Поместите тесто в бродильный ящик и ферментируйте его в течение 60 минут при температуре 28℃ и влажности 75%, пока его объем не увеличится вдвое.
4.Сплит-формирование: Разделить тесто на 8 частей (приблизительно 55 г/кусок), раскатать в круглую форму и оставить на 15 минут, затем сформировать круглую буханку.
5.вторичное брожение: Ферментация в течение 40 минут при температуре 35℃ и влажности 80%, пока объем не увеличится в 1,5 раза.
6.выпекать: Смажьте поверхность яичной смесью, поставьте на среднюю решетку разогретой до 180°C духовки и запекайте 15–18 минут до золотистого цвета.
4. Часто задаваемые вопросы
На основе недавних данных, заданных пользователями сети, были выделены следующие наиболее часто задаваемые вопросы:
| вопрос | решение |
|---|---|
| Тесто слишком липкое | Уменьшите количество йогурта на 10 г или увеличьте количество муки на 10 г. |
| Недостаточная ферментация | Проверьте активность дрожжей и увеличьте температуру окружающей среды. |
| Растрескивание поверхности | Понизьте температуру духовки, чтобы продлить время выпечки. |
5. Анализ питания
Основные питательные вещества на 100-граммовый пакетик йогурта:
| Питательные вещества | Содержание | NRV% |
|---|---|---|
| энергия | 265ккал | 13% |
| белок | 8,2 г | 14% |
| толстый | 4,5 г | 8% |
| углеводы | 45 г | 15% |
6. Инновации и изменения
На основе популярных в последнее время ингредиентов мы рекомендуем 3 инновационных рецепта:
1.Пакетик из-под йогурта Матча: Добавьте 5 г порошка матча, чтобы создать хит интернет-знаменитостей.
2.Фиолетовый пакетик из-под йогурта из сладкого картофеля: Обертывание с 30 г начинки из фиолетового сладкого картофеля для увеличения содержания клетчатки.
3.Сэндвич с сыром: Наполните центр 15 г сливочного сыра, чтобы улучшить вкус.
При приготовлении йогуртовых булочек рекомендуется использовать свежий йогурт с повышенной активностью, который не только обеспечивает эффект брожения, но и придает хлебу неповторимый кисло-сладкий вкус. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу, но имейте в виду, что слишком мало сахара может повлиять на скорость брожения.
И последнее напоминание: обратите внимание на состояние теста в процессе выпечки. Различные марки муки имеют разное водопоглощение. Рекомендуется зарезервировать 10 г жидкости и отрегулировать ее в соответствии с реальной ситуацией. Желаю вам приготовить вкусные булочки на йогурте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
